２月１１日、曇り、列島は寒波に覆われ厳しい寒さだ。現地で２人が合流、合わせて９人の参加。今日は白菜と大根の収穫だ。白菜は、収穫してから霜で傷んだ葉を取り除く。葉物野菜が高騰の時期、貴重な大地の恵みに感謝だ。

芽キャベツは下葉を取り除く。